Forløpet består av et digitalt kartleggingsskjema (tre uker før oppsatt undervisningsdag), 1,5 time digital gruppeundervisning og et oppfølgingsskjema (16 uker etter undervisning).
I kartleggingsskjema bes foreldre om å rapportere vekt og lengde, eventuelle vektendringer (hvis kjent), allergier/intoleranser, symptomer som kan påvirke matinntak, og en tredagers kostregistrering. Svarene sjekkes i forbindelse med undervisningen, og brukes blant annet til å vurdere ernæringsstatus og om det er behov for individuell time i tillegg til gruppeundervisning.
I undervisningsdelen gjennomgås tema som årsaker til at barn spiser for lite, potensielle konsekvenser av å spise for lite over tid, og anbefalte kosttiltak for å behandle en undervekt/underernæringstilstand. På kurset oppfordres til regelmessige kontroller i primærhelsetjenesten, og det sendes poliklinisk journalnotat til primærhelsetjenesten og pasient, hvor opplysning om deltagelse på kurs og individuell vurdering fra KEF fremkommer
Etter 16 uker sendes det ut oppfølgingsskjema hvor foreldrene skal fylle ut en ny vekt og høyde, samt en ny tredagers kostregistrering. Disse dataene gjennomgås av ansvarlig KEF, som vurderer om barnet har hatt en bedring av ernæringsstatus/vektoppgang, om råd gjennomgått i undervisningen har blitt fulgt, og om det er behov for individuell oppfølging.